Handgeschmiedete Eisenpfannen - Deine Pfanne lebenslang
Egal ob Du ein geübter Koch oder ein begeisterter Hobbykoch bist, unsere handgeschmiedeten Eisenpfannen aus einem Stück werden Dich mit einem einmaligen Bratergebnis überzeugen.
Welche Pfanne passt zu dir?
Über 10 handgeschmiedete Modelle, eine Frage: welche passt zu dir?
In nur 60 Sekunden findest du heraus, welche unserer Pfannen
zu deinem Kochstil, deinem Haushalt und deinem Anspruch passt.
Handgeschmiedet im Bayerischen Wald – für ein Leben am Herd.
Handgeschmiedete Eisenpfannen – Made in Germany seit 1686
Die Waidler-Pfanne ist keine gewöhnliche Pfanne. Sie wird in unserer Hammerschmiede im Bayerischen Wald aus einem einzigen Stück Kohlenstoffstahl warmgeschmiedet – ohne Schweißnähte, ohne Nieten, ohne Kompromisse. Das Ergebnis ist eine handgeschmiedete Eisenpfanne, die Generationen überdauert.Unsere Pfannen sind vollständig PFAS-frei und entwickeln durch das Einbrennen eine natürliche Patina, die mit jeder Benutzung besser wird. Geeignet für Induktion, Ceran, Gas, Backofen und das offene Lagerfeuer.Entdecken Sie die Waidler-Pfanne in verschiedenen Größen – von der kleinen "Little Resi" (Ø 18 cm) bis zur großen "Charlotte" (Ø 34 cm).
Wenn Sie eine echte schmiedeeiserne Pfanne kaufen möchten, sind Sie bei der Hammerschmiede Kindermann genau richtig. Jede handgeschmiedete Pfanne aus unserer Manufaktur ist ein absolutes Unikat. Durch das traditionelle Freiformschmieden aus einem einzigen Stück Stahl entstehen keine Schwachstellen am Stiel – die Pfanne ist praktisch unzerstörbar. Unsere Eisenpfannen "Made in Germany" zeichnen sich durch eine hervorragende Wärmeleitfähigkeit aus. Sie erhitzen sich extrem schnell und geben die Hitze gleichmäßig an das Bratgut weiter.
Das Ergebnis: Perfekte Krusten bei Steaks und unvergleichliche Röstaromen bei Bratkartoffeln. Durch das Einbrennen bildet sich eine natürliche Patina, die als chemiefreie Antihaftbeschichtung wirkt und mit jedem Braten besser wird. Geeignet für alle Herdarten, inklusive Induktion und offenes Feuer. Lesen Sie dazu auch unsere ausführliche Eisenpfanne einbrennen Anleitung.
Gleichmäßige Hitzeverteilung
Verbesserte Garqualität: Eine gleichmäßige Hitzeverteilung sorgt dafür, dass das Gericht gleichmäßig gegart wird.
Optimale Wärmespeicherung
Röstaromen: Ideal für das Anbraten von Fleisch und das Erzielen von Röstaromen, da die Temperatur in der Pfanne gespeichert wird.
Für alle Herdarten
Flexibel einsetzbar: Geeignet für alle Herdarten inklusive Induktionsherde für perfekte Bratergebnisse.
Echte Handarbeit
In unserer kleinen Schmiede im Bayerischen Wald schmieden wir einzigartige Pfannen aus einem Stück, hochwertige Messer, Grills etc. etc. - Produkte, die dich ein Leben lang begleiten!
passend zur Eisenpfanne
FAQs
Ist die Waidler-Pfanne für die Spülmaschine geeignet?
Nein.
Kann ich meine Eisenpfanne für alle Herdarten verwenden, einschließlich Induktion?
Ja, handgeschmiedete Eisenpfannen sind für alle Herdarten geeignet, einschließlich Induktion. Dank ihrer robusten Bauweise und magnetischen Eigenschaften funktionieren sie hervorragend auf Gas-, Elektro-, Ceran- und Induktionsherden.
Wie brenne ich meine Waidler-Pfanne vor der ersten Nutzung ein?
Das Einbrennen deiner handgeschmiedeten Eisenpfanne vor der ersten Nutzung ist entscheidend, um eine schützende Patina zu entwickeln, die für die Antihaft-Eigenschaften sorgt und Rostbildung verhindert.
Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung: Anleitung
Nach dem Einbrennen ist deine Eisenpfanne bereit für den Einsatz und bietet dir eine langlebige, antihaftbeschichtete Oberfläche, die mit jeder Nutzung besser wird.
Wie pflege ich meine Waidler-Pfanne richtig?
Die richtige Pflege deiner handgeschmiedeten Eisenpfanne ist entscheidend, um ihre Langlebigkeit und Kochleistung zu erhalten. Hier sind einige einfache Schritte:
Reinigung nach jedem Gebrauch
Nach dem Kochen solltest du die Pfanne abkühlen lassen und sie dann mit warmem Wasser und einem weichen Schwamm oder einer Bürste reinigen. Vermeide Spülmittel, da es die Patina angreifen kann.Bei hartnäckigen Rückständen kannst du etwas grobes Salz in die Pfanne geben und es mit einem Tuch einreiben, um die Oberfläche sanft zu reinigen.
Gründliches Trocknen
Trockne die Pfanne sofort nach der Reinigung gründlich ab, um Rostbildung zu verhindern.
Einölen
Trage nach jeder Reinigung eine dünne Schicht hitzebeständiges Pflanzenöl (wie Raps- oder Leinöl) auf die gesamte Oberfläche der Pfanne auf. Dies schützt die Pfanne vor Rost und unterstützt die Entwicklung der Patina.
Lagerung
Lagere die Pfanne an einem trockenen Ort, idealerweise hängend oder mit einem Tuch dazwischen, wenn sie gestapelt wird, um Kratzer zu vermeiden.
Regelmäßiges Einbrennen
Wenn du merkst, dass die Antihaft-Eigenschaften nachlassen oder die Pfanne nach längerer Lagerung trocken aussieht, kannst du sie erneut einbrennen. Dafür reibst du die Pfanne leicht mit Öl ein und erhitzt sie, bis das Öl zu rauchen beginnt, um die Schutzschicht zu erneuern.
Mit dieser Pflege bleibt deine handgeschmiedete Eisenpfanne über Jahre hinweg in bester Form und wird durch die entstehende Patina mit jeder Nutzung noch besser.
Wie unterscheidet sich die Waidler-Pfanne von einer beschichteten Pfanne
Eisenpfannen sind unbeschichtet und entwickeln durch die Nutzung eine natürliche Patina, die für eine langlebige, antihaftähnliche Oberfläche sorgt, während beschichtete Pfannen eine künstliche Antihaftbeschichtung haben, die sich mit der Zeit abnutzen kann.
ℹ Das Kindermann Versprechen
Mit jeder Nutzung besser – entwickelt sich mit dir und deinen Kochkünsten weiter.
Nach dem Einbrennen Deiner Kindermannprodukte bildet sich nach und nach eine natürliche Schutzschicht aus eingebranntem Fett, die auch als Patina bekannt ist. Diese bildet sich im Laufe der Anwendung immer weiter aus, verleiht den zubereiteten Speisen einen charakteristischen Geschmack und wirkt ganz nebenbei als natürliche Antihaftbeschichtung.