Warum eine unbeschichtete Eisenpfanne die gesündere Wahl ist
100% frei von Chemie
Keine PFAS, kein PTFE, kein PFOA. Unsere Pfannen bestehen aus reinem Kohlenstoffstahl. Beim Erhitzen entstehen garantiert keine giftigen Dämpfe – auch nicht bei höchsten Temperaturen.
Unverwüstlich. Für Generationen.
Während beschichtete Pfannen nach 2–3 Jahren im Müll landen, hält unsere freiform-warmgeschmiedete Pfanne ein Leben lang. Kein Ablösen, keine Nieten, kein Versagen.
Natürliche Patina statt Kunststoff
Durch das Einbrennen mit natürlichem Öl entsteht eine Patina. Diese wird mit jedem Braten besser und verhindert das Ankleben von Speisen – ganz ohne Chemie.
Das Problem mit herkömmlichen Antihaftbeschichtungen
Immer mehr Studien zeigen: Herkömmliche Antihaftbeschichtungen (wie Teflon/PTFE) können bei Überhitzung ab ca. 260°C giftige Dämpfe abgeben. Zudem zerkratzen sie leicht, wodurch Mikropartikel in Ihr Essen gelangen können. Die sogenannten „Ewigkeitschemikalien" (PFAS) reichern sich in der Umwelt und im menschlichen Körper an und stehen im Verdacht, die Gesundheit langfristig zu schädigen. Die Lösung ist so alt wie das Kochen selbst: eine Pfanne aus reinem Eisen, ohne jede Beschichtung.
Unser Bestseller: Die Waidler-Pfanne
Waidler-Pfanne mit Griff
Handarbeit seit 1686 – Sehen Sie selbst
Jede Pfanne wird in unserer Manufaktur im Bayerischen Wald aus einem einzigen Stück Kohlenstoffstahl freiform-warmgeschmiedet. Keine Maschine kann das ersetzen.
Was unsere Kunden sagen
Endlich eine Pfanne, bei der ich mir keine Sorgen um abblätternde Beschichtung machen muss. Die Patina funktioniert nach dem Einbrennen hervorragend. Ich würde sie nie mehr hergeben.Michael S., München
Ich habe alle meine Teflonpfannen entsorgt. Die Waidler-Pfanne macht die besten Bratkartoffeln und Steaks, die ich je gegessen habe. Ein echtes Meisterwerk aus dem Bayerischen Wald.Sabine K., Hamburg
Schwer, massiv und unzerstörbar. Es ist ein gutes Gefühl, auf reinem Eisen zu kochen, ganz ohne Chemie. Meine Kinder werden diese Pfanne erben.Thomas R., Nürnberg
Häufige Fragen zu Pfannen ohne Beschichtung
Pfannen ohne Beschichtung: Die gesunde Alternative zu Teflon
Wer heute eine neue Pfanne kauft, steht vor einer wichtigen Entscheidung: Beschichtet oder unbeschichtet? Während Teflonpfannen jahrzehntelang als praktisch galten, wächst das Bewusstsein für die Risiken von PFAS-Beschichtungen. Immer mehr Köche – ob Profi oder ambitionierter Hobbykoch – setzen deshalb auf Pfannen ohne Beschichtung.