Dirty Harry
€169,00
inkl. MwSt.zzgl. Versandkosten
- hochwertiger Carbonstahl (nicht rostfrei)
- handgeschmiedete Klinge
- Klingenlänge ca. 200 mm
- Härte 61-63 HRC
- Gewicht ca. 200g
- nicht spülmaschinengeeignet
- zum feinen Hacken von Gemüse
Individuell für Dich angefertigt: Lieferzeit ca. 2 Wochen
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Dirty Harry
€169,00
Eigenschaften
- hochwertiger Carbonstahl (nicht rostfrei)
- handgeschmiedete Klinge ⚒
- Klingenlänge ca. 200 mm
- Härte 61-63 HRC
- Gewicht ca. 180g
- zum schneiden von Fleisch, Fisch, Brot und Gemüse
Erstgebrauch & Pflege
- nicht spülmaschinengeeignet
- wasche das Messer nach jedem Gebrauch von Hand mit warmem Wasser und einem milden Spülmittel. Trockne es sofort gründlich ab, um Rostbildung zu vermeiden.
- trockne die Klinge sofort nach der Reinigung gründlich ab, um Wasserflecken und Rost zu verhindern.
- trage regelmäßig eine dünne Schicht lebensmittelechtes Öl auf die Klinge auf, um sie vor Feuchtigkeit zu schützen
- bewahre das Messer in einem Messerblock, auf einem Magnetstreifen oder in einer Messerscheide auf, um die Klinge zu schützen und die Schärfe zu erhalten
seit 1686
handgeschmiedet
Bringt echte Schärfe in Deine Küche.
Diese Messer überzeugen vor allem durch die Schärfe der handgeschmiedeten Klingen. Dadurch bleibt die Struktur der Lebensmittel intakt, was zu einem besseren Geschmackserlebnis und einer ansprechenderen Präsentation führt.
Jedes Stück ein Unikat - seit 1686
Seit 1686 kreieren wir in unserer eigenen kleinen Schmiede im Herzen des Bayerischen Waldes besondere Unikate aus Eisen. Neben leidenschaftlichen Hobbyköchen kennen auch mittlerweile Profiköche und Küchenmeister die Vorzüge unserer Pfannen, Grills, Messer und Zubehörprodukte und wollen auf diese nicht mehr verzichten.
Unser Qualitätsversprechen
Für die Ewigkeit gemacht
Extrem langlebiges Material: hochwertiger Carbonstahl
Jedes Stück ein Unikat
Jede Messerklinge ist handgeschmiedet. So zieht ein einzigartiges Unikat in deine Küche ein.
Erfahrung seit 1686
Der Name Kindermann steht für ausgezeichnete Qualität im Bereich der Schmiedetechnik.
vor 5 Monaten
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Schmiede deine Pfanne!
Moin alle zusammen, am 11.10. diesen Jahres habe ich mein Hochzeitstag-geschenk einlösen können.
Ganz ehrlich, es hat sich gelohnt!
Aber fangen wir mal ganz von vorne an,
da ich bei uns zu Hause der Koch bin, lege ich sehr viel Wert auf gutes Werkzeug in der Küche. Töpfe Top, Messer könnte besser sein, aber meine Bratpfannen machen mir das Leben und kochen schwer. So manche Pfanne ist nach kurzer Zeit in der Tonne gelandet und zu recht! Teflonkacke und hohler Boden, wer kennt das nicht, Öl und Butter zerfließen zum Rand und in der Mitte ist........nix, gar nix.
Damit ist jetzt Schluss!
Die Lösung, na? Klar, Hochzeitstag, eine tolle Frau an meiner Seite und die Hammerschmiede Kindermann.
Koffer gepackt, und nix wie hin , 700 km, egal für eine vernünftige Bratpfanne würde ich auch mit dem Dreirad von meinem Enkel hinradeln, ich schwöre!
Bei der Schmiede angekommen wurde wir vom Stefan Kindermann freundlich begrüßt, hm....., ich kenne aus Asterix und Obelix den Schmied Automatix, sonst kenne ich keinen, Stefan ist ein bisschen kleiner und etwas schmäler, halt sportlich und super nett.
Ab in die Schmiede, ein Stück Stahl ausgesucht. Na wenn das Stückchen meine Bratpfanne werden soll, schaun wir mal. Feuer an, das Eisen glüht und unter einer Presse mal flux einen Griff geschmiedet und gebogen. Sieht schon mal ganz gut aus, derzeit noch wie ein übergroßer Bratpfannenwender aber es kommt noch was.
So, nun wird der Rest ordentlich platt geschmiedet und dann in Form gebracht, geschliffen und geölt.
Hört sich einfach an, ist es aber nicht!
Also, ganz ehrlich, eine Lederschürze brauchte ich nicht, geschwitzt habe ich auch nicht, aber ich war dabei als MEINE Pfanne von Stefan geschmiedet wurde. Lange Weile kam nie auf, StefanAutomatix (lach)beantwortete alle Fragen mit Geduld.
Eins steht jetzt schon fest, es ist mit Abstand die beste Bratpfanne die ich je gehabt habe, besser geht nicht.
Ich hoffe meine Frau schenkt mir nächstes Jahr die "Sweet Caroline".
Dann bin ich wieder da Stefan.
Alles in Allem hat es sich voll gelohnt, die Pfanne ist Spitzenklasse und Stefan auch.
Gruß Raoul
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vor einer Woche
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Wir haben nun unsere zweite Pfanne von der Familie Kindermann.
Erst die " Extraordinary Mary" und heute kam die "Big Bertha".
Absolute Qualität, robust, eine Eisenpfanne ohne schädliche Teflon Beschichtung fürs Leben.
Lange Wartezeit aber es lohnt sich darauf zu warten.
Qualität und Handwerkskunst braucht seine Zeit.
Wir wünschen der Familie Kindermann mit ihren Schmiedearbeiten weiterhin viel Erfolg.
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vor 2 Monaten
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Endlich ist das Schmuckstück eingetroffen, die Wartezeit hat sich absolut gelohnt.
Selbstverständlich wurde die Pfanne gleich eingeweiht, Ergebnis: einfach Spitze.
Diese deutsche Wert-und Handarbeit aus der Hammerschmiede KINDERMANN kann ich nur weiterempfehlen.
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vor 2 Wochen
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Absolut Top, super Beratung und die Pfannen sind einfach unglaublich. Natürlich muss man sich erst "anfreunden" mit den Pfannen, aber es wird nicht meine letzte gewesen sein.
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vor 2 Monaten
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Nach 5 Monaten Nutzung der Pfanne kann ich nur das Urteil sehr gut abgeben, was soll ich weiter schreiben. Bei richtiger Handhabung und Pflege wird sie hoffentlich ein Stück für Generationen, wie ich selbst noch Utensilien meiner Uroma verwende. Was ich mir im Portfolio noch Wünsche wäre eine Art Schmorpfanne mit hohem Rand ;-)
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vor 10 Monaten
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Ich habe vor einer Woche (meine!!!) Waidler Pfannen Big Bertha bekommen. Für mich war es wie Weinachten und Ostern zusammen. Natürlich ist die Wartezeit schon lange bis die Pfanne produziert ist der Vorteil ist jedoch dass es meine Pfanne und nicht eine Pfanne ist. Ich habe mir schon immer eine handgeschmiedete Pfanne gewünscht und deshalb waren meine Erwartungen dementsprechend hoch. Was ich leider zugeben muss das diese Pfanne alles übertroffen hat. Ich habe drei Photos hinzugefügt auf denen zu sehen ist wie super die Verarbeitung die Qualität ist. Leider konnte ich keine Photos über die Brat Qualität beifügen weil ich muss zu meiner Schande gestehen daß was ich in der Pfanne zubereitet habe die Zeit nicht überstanden hat bis ich mein Handy geholt hatte uffff. Es war alles schon vorher von der Familie aufgegessen. Ein besseres Kompliment kann es für diese Pfanne nicht geben. Desweiteren muss ich dem unglaublich freundlichen Verhalten der Firma Kindermann ein sehr großes Dankeschön aussprechen denn natürlich habe ich öfter nachgefragt wie weit die Produktion gediehen sei. Sie haben mir immer sehr sehr nett Auskunft gegeben und mich ganz lieb vertröstet es wäre bald schon so weit. Auch habe ich die Pfanne sehr vielen Tests unterzogen und sie hat alles mit Bravour bestanden. Mein Fazit ist das diese Pfanne die beste der Welt ist sie macht alles mit das diese Firma die allerbeste Qualität die man sich vorstellen kann abliefert. Also erfüllt euch genau wie ich den Traum einer solchen Pfanne die mit Sicherheit in der Familie weiter vererbt wird obwohl sie gegenüber herkömmlichen Pfannen etwas mehr kostet ist sie mehr als jeden Cent Wert!!!!!!
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vor 2 Monaten
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Ich habe schon vor Jahren mir die EXTRAORDINARY MARI und nun die LITTLE RESI gekauft. Es ist immer wieder eine, für mich, bewundertswerte Handwerkskunst und die Bratergebnissen sind exzellent. Alles gelingt perfekt! Wenn weitere Bratpfannen und Zubehör gekauft werden, dann nur direkt in der HAMMERSCHMIEDE KINDERMANN!!!
Dankeschön. 🍳🍳👌👌
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vor 3 Jahren
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Gyros in einer urbayrischen Pfanne aber der beste Pfannenkauf meines Lebens und ein tolles Braterlebnis. Trotz reiner Handarbeit ist der Pfannenboden eben. Nichts kippelt und die Pfanne wird gleichmäßig heiß. Im September bestellt und im November bereits geliefert. Tolle Handwerkskunst, die Familie Kindermann seit Generationen fortführt. Die Waidlerpfanne hat seinen Weg nach Schleswig Holstein gefunden.
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vor 5 Monaten
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Die Pfanne ist spitze, der Geschmack ist viel besser als bei einer normalen Pfanne. Sie ist absolut das Geld wert. Meine Frau und Ich sind begeistert.Vielen Dank
vor einem Jahr
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Sehr schön gefertigte Pfanne. Absolut plan. Liefert super Ergebnisse (bester Kaiserschmarrn und Co.) und ist einfach zu reinigen. Nach jeder Nutzung einölen und über Generationen weitervererben ;-).
Absolut zu empfehlen!!!
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vor 11 Monaten
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Also ich habe das volle Programm Pfannen und Messer geholt. Ich koche schon mein Leben lang und verneige mich vor dieser einzigartigen Handwerkskunst. Pfannen sind nicht zu überbieten und mit den Messern zu arbeiten ist eine wahre Freude. Gut Ding braucht Weile und darum ist es auch absolut wert auf das tolle Produkt zu warten. An dieser Stelle gebührt Ihnen mein Dank, Sie haben meine Kochleidenschaft in jedem Fall wunderbar verschönert. Herzliche Grüße Michael Schmelzer, Friedberg
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vor einem Jahr
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Bin sehr zufrieden mit der Pfanne. Habe mich jahre lang über die Pfannen aus dem Handel geärgert und freue mich nun endlich die perfekte Pfanne gefunden zu haben. Die lange Wartezeit lohnt sich auf jedenfall. Regt euch nicht auf, wenn die Pfanne nicht innerhalb der 3 Monate geliefert wird, die kommt schon irgendwann!
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vor einem Jahr
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Ich habe 1983 als Lehrling angefangen zu kochen. Damals gab es nur einfache Eisenpfannen deren Vorzüge ich schnell erkannte. Auch wenn sie stark verbeult waren und auf den Gasherd wackelten, die bratergebnisse waren immer perfekt.
Während 30 Jahre am Herd und auch privat habe ich jegliche Art Pfannen, ihre Materialien und Beschichtungen kennengelernt. Absolut nichts kommt an eine Eisenpfanne heran. Was bei den Kindermannpfannen hinzukommt ist die hohe Materialstärke. Auch bei höchster Hitze verzieht sich die Pfanne nicht sondern bleibt plan. Der Griff ist optimal geformt und es macht spaß Lebensmittel darin zu schwenken. Ich bin begeistert. ☆☆☆☆☆
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vor einem Jahr
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War noch nicht vor Ort, aber ein über und über begeisterter Kunde. Eigentlich ein absoluter Kochmuffel, aber von den Teflon nix kann Pfannen seit Jahrzehnten vollkommen genervt - habe ich mit dieser Pfanne endlich meinen Kochfrieden gefunden und bin einfach nur begeistert. Das Produkt ist jeden EUR Wert - mit dem Herstellerversprechen lebenslang. 6 Sterne
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vor 9 Monaten
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Habe vor kurzem diese Pfanne erhalten und bin mehr als zufrieden. Würde sie immer wieder kaufen. Kann ich nur weiter empfehlen. Dafür gibt es 5☆+++++.
vor einem Jahr
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Die Waidlerpfanne,
ich habe selten so eine gute Bratpfanne besessen.
Eine wirklich tolle Handwerkskunst, egal was man darin brät, es gelingt immer. Ob es Bratkartoffeln, Wurst, Rührei, Steaks oder einfach Brötchen Hälften sind, die in Olivenöl angebraten werden. Es macht einfach nur Spaß mit dieser Pfanne zu arbeiten. Einfach toll!
Vielen Dank nochmal für meine letzte Pfanne! 😊
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vor 11 Monaten
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Das warten hat sich gelohnt! Wird bei mittlerer Hitze auch sauheiß und Bratergebnis ist tipptopp. Und so liebe ich das abspülen, kein großes Trara. Ist jetzt schon meine Lieblingspfanne und handgemacht aus Bayern, was will man mehr.
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Häufige Fragen
1. Was ist der wesentliche Vorteil von Messern aus Carbonstahl im Vergleich zu Edelstahlmessern?
Schärfe und Schneideleistung: Carbonstahlmesser sind bekannt für ihre außergewöhnliche Schärfe. Sie lassen sich leichter und feiner schleifen als Edelstahlmesser und bieten daher eine überragende Schneideleistung. Köche und Hobbyköche schätzen diese Schärfe besonders bei präzisen Schnitten.
2. Was mache ich, wenn mein Messer stumpf wird?
Bestens geeignet sind Keramik- Minischleifer und Schleifstäbe aber auch die alten Klassiker Porzellanteller- und Tasse tun es. Führe das Messer in einem Winkel von etwa 15–20 Grad mehrmals entlang des Stahls, um die Klinge schnell wieder aufzurichten.
3. Wie pflege ich mein handgeschmiedetes Messer richtig?
Die richtige Pflege und Schärfung deines handgeschmiedeten Messers sind entscheidend, um seine Schärfe und Langlebigkeit zu erhalten. Hier sind einige Tipps, wie du dein Messer optimal pflegen kannst:
Reinigung:
- Wasche das Messer nach jedem Gebrauch von Hand mit warmem Wasser und einem milden Spülmittel. Trockne es sofort gründlich ab, um Rostbildung zu vermeiden.
- Vermeide die Reinigung in der Spülmaschine, da dies die Klinge beschädigen kann.
Trocknen und Einölen:
- Trockne die Klinge sofort nach der Reinigung gründlich ab, um Wasserflecken und Rost zu verhindern.
- Trage regelmäßig eine dünne Schicht lebensmittelechtes Öl (z.B. Kamelienöl oder Mineralöl) auf die Klinge auf, um sie vor Feuchtigkeit zu schützen.
Aufbewahrung:
- Bewahre das Messer in einem Messerblock, auf einem Magnetstreifen oder in einer Messerscheide auf, um die Klinge zu schützen und die Schärfe zu erhalten.
- Vermeide den Kontakt mit anderen Metallgegenständen, um Kratzer und Beschädigungen zu verhindern.